Clik here to view.
Предястие от Мароко
Средиземноморската кухня в необятна и винаги с интерес приготвям всяка нова рецепта, която открия. Темата сега е Мароканска кухня, а предястието, което приготвих се нарича briouates. Това са малки...
View ArticleClik here to view.
Телешки кюфтенца със сос от целина
Всеки народ си има традиции и това ястие е част от празничната трапеза в северния регион на Мароко. В събота, еврейските семейства се събират заедно за да празнуват шабат. Това е денят от седмицата,...
View ArticleClik here to view.
„Старото пристанище“
Въпросното пристанище от името на ястието е в град Рабат, Мароко. Построено е през 12-ти век, а през 17-ти век е служило като убежище на пирати. Днес рибарите там ежедневно разтоварват своите лодки с...
View ArticleClik here to view.
Пълнени калмари с ориз и скариди
Рецептата е от мароканската кухня и макар, че е малко изменена в мой вариант, вкусът на използваните подправки те отнасят в друг свят, в друга култура. Обикновено морските продукти и рецепти се...
View ArticleClik here to view.
Вегетариански кус кус със зеленчуци
Кус кус е продукт от твърда пшеница, която се преработва на малки гранули. Популярен продукт от страните в северна Африка като Мароко, Алжир, Либия и Египет. Често кус кус се свързва с кухнята на тези...
View ArticleClik here to view.
Топла мароканска салата
С тези постоянни промени във времето през март, променям и всекидневното меню в къщи. Започнах постите със „Салата от червено зеле с чушки и моркови с орехов дресинг“, която смятах, че ще бъде...
View ArticleClik here to view.
Марокански ореховки
В мароканската кухня и специално в сладкарството се използват много ядки като бадеми, орехи, фъстъци или сусам. Почти всеки десерт е с ядки и в комбинация от пресни фурми. Сред десертите присъстват...
View ArticleClik here to view.
Милфьой в марокански стил
Докато се чудих как да нарека настоящия десерт ми хрумна заглавие „Между Франция и Мароко“. От това обаче не става ясно какво точно ще последва в статията ако не се зачете някой, а може и тотално да...
View ArticleClik here to view.
Марокански кус кус с пиле, тиква и бадеми
Досещаш се за онази малка паста с много правилни форми наречена кус кус. Продава се навсякъде и заблуждава потребителя. Със същия успех може да си купиш паста на звездички за супа и да го наречеш кус...
View ArticleClik here to view.
SOS –Марокански сладости –Брюати с бадеми и мед
Хей, нали не забравяш, че може да си поръчаш рецепта, която да изпълня само за теб в рубриката SOS? Желанията напоследък зачестиха, така че аз, искам – не искам, ще трябва да отложа предложенията за...
View Article
